Будьте в курсе событий бизнеса

Получайте первыми приглашения на вебинары, анонсы курсов и подборки статей, которые помогут сделать бизнес сильнее

Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Бизнес с нуляРедактор: Юлия Невмержицкая

Как правильно вести розничную торговлю

Что такое розничная торговля и как вести ее законно и без штрафов

Виктор Подгорский

Виктор Подгорский

Эксперт по праву

Многие думают, что оптовая торговля — это продажа товара в больших количествах, а розничная — поштучно. На самом деле различие не в этом.

Оптовая торговля — это когда товар покупают для перепродажи, то есть в коммерческих целях. Розничная торговля — это продажа товара для личного использования. При этом продавец не обязан контролировать, для чего покупают товар. Продать товары в розницу можно как физическим лицам, включая ИП, так и организациям.

Два главных документа для розничного продавца — закон о защите прав потребителей и правила продажи товаров по договору розничной купли-продажи.

В статье рассказываем, какие правила установлены для розничной торговли в офлайн-магазинах. Интернет-магазины не рассматриваем — там свои нюансы.

Правильно обустроить помещение

Помещение для розничного магазина по документам должно быть нежилым: открыть магазин в свободной квартире не получится.

Также помещение должно соответствовать требованиям Роспотребнадзора и пожарной безопасности. Существуют правила для того, как должна стоять мебель, где обустроить склад, а где — бытовку, как проложить проводку и даже чем отделать стены. Например, в продуктовом магазине полы и стены должны быть устойчивыми к влажной уборке и дезинфекции.

Государственные органы могут проверить канализационную и вентиляционную системы, освещение и отопление, в каких условиях хранят продукцию, есть ли в магазине туалет и комната отдыха для персонала.

Правил много, и их периодически меняют, поэтому лучше не смотреть инструкции в интернете и не опрашивать знакомых. Ищите свежие нормативные документы через системы «Гарант», «КонсультантПлюс», на сайтах государственных органов, властей региона и города. Еще у Роспотребнадзора есть горячая линия, где можно задать вопрос о требованиях и документах.

Loading...
Новые санитарные правила на сайте Гаранта

Государственные органы могут проверить канализационную и вентиляционную системы, освещение и отопление, в каких условиях хранят продукцию, есть ли в магазине туалет и комната отдыха для персонала.

Работать с онлайн-кассой

Онлайн-кассой называют кассовый аппарат с фискальным накопителем — маленькой коробочкой с чипом внутри. Он формирует кассовые чеки, отчеты об открытии и закрытии смены и передает данные в зашифрованном виде в налоговую.

Для большинства компаний и ИП работать без кассы запрещено. Нарушение достаточно легко обнаружить: сотрудники налоговой иногда приходят в магазин как обычные посетители — покупают товар и смотрят, как продавец работает с кассой. Поводом для контрольной закупки может стать любая клиентская жалоба.

Есть виды розничной торговли, при которых можно работать без кассы. Например, продажа газет и журналов, сезонная торговля вразвал овощами или живой рыбой, торговля в розлив безалкогольными напитками, продажа мороженого в киосках. Всем остальным при розничной торговле касса нужна.

Получить штраф можно не только за отсутствие кассы, если она требуется по закону, но и за неправильную работу с ней. За что, например, могут оштрафовать:

  • продавец провел платеж по кассе, но не выдал чек покупателю;
  • продавец случайно выдал не всю сдачу: это классифицируется как обман потребителя;
  • на бумажном чеке на сигареты или вино нет знака маркировки [М] напротив каждой позиции.

Подключение и установка онлайн-кассы — тема отдельной статьи. От выбора кассы до начала работы нужно пройти 4 этапа.

Loading...
Основные этапы начала работы с кассой

После этого можно приступать к работе с кассой.

Выдавать документ об оплате

Выдача покупателю документа об оплате — одно из главных правил розничной торговли. Какие бывают документы:

  • договор розничной купли-продажи;
  • кассовый чек;
  • товарный чек.

Договор розничной купли-продажи. При розничной торговле бумажный договор заменяет публичная оферта. Например, покупатель пришел за хлебом. Ценник на товар — это оферта. Магазин предлагает покупателю купить хлеб по 50 рублей за буханку. Акцептом покупателя будет считаться оплата хлеба на кассе.

Кассовый чек. Кассовый чек служит подтверждением, что магазин использует онлайн-кассу. Поэтому его нужно выдавать при любой покупке, при оплате картой или наличными. Чтобы правильно оформить чек, нужно, чтобы на нем были корректные реквизиты и наименования купленных товаров.

Товарный чек. Товарный чек не заменяет кассовый. Его выдают как дополнительное подтверждение розничной покупки, если попросит покупатель. Это не отменяет необходимости выбивать чек через онлайн-кассу. Товарный чек оформляется в произвольной форме.

Loading...
Товарный чек оформляется в произвольной форме

Если магазин законно не использует онлайн-кассу, он вправе не выдавать документ об оплате. В исключительных случаях в качестве подтверждения оплаты выдается товарный чек: например, если магазин находится в труднодоступном районе без интернета.

Если магазин выдает товарный чек в качестве основного документа об оплате, то оформляет его не в произвольной форме, а с соблюдением требований закона.

Правильно оформлять ценники

Работать без ценников нельзя. Покупатель не должен задавать вопросы, чтобы узнать точную стоимость, поэтому ценник должен быть у каждого товара. Если сумма на ценнике ошибочная, магазин все равно обязан продать товар по указанной цене. Бывает, что покупатель только на кассе узнает, что в магазине не успели поменять ценники, — это нарушение закона.

Без ценников можно обойтись, если у вас разносная торговля. К этому типу относятся торговля с рук по месту работы или учебы покупателя, продажа товаров с лотков, автолавок. Например, на рынке, где торгуют овощами с лотков, ценников обычно нет, их заменяет прайс-лист или прейскурант. Продавец должен держать его на видном месте или предоставлять по запросу покупателя.

Ценники приравниваются к публичной оферте, поэтому важно их правильно оформить. Есть два правила: на ценнике должна быть вся необходимая информация и одна цена.

На ценниках должна быть вся необходимая информация. Правильно оформить ценник — значит разместить на нем наименование товара, сорт и цену в рублях за вес или единицу.

Loading...
Этот ценник оформлен по правилам: есть наименование, вид товара, цена за единицу

На ценнике должна быть одна цена. Магазины часто идут на нарушения во время распродаж. Например, зачеркивают старую цену и пишут новую. Даже если в магазине акция, цену нужно ставить уже с учетом скидки.

Вести товарный учет

Вести учет в розничном магазине — значит отслеживать продукцию внутри него. Товарный учет помогает понять, сколько товара продали, сколько закупили, какой был процент брака или просрочки. Также учет показывает рентабельность магазина.

Можно вести учет в Excel-таблицах, но это отнимает много времени и сил. Удобнее вести его с помощью специальных программ. Например, МойСклад или Контур.Маркет. На рынке сейчас есть множество решений для магазинов разного размера.

Товарный учет в розничном магазине происходит в 4 этапа.

Loading...
Вести учет в розничном магазине — значит отслеживать продукцию внутри него

Поступление. Поставщик привозит товар вместе с накладными, где содержатся данные о товаре, закупочной цене, НДС и самом поставщике. Товаровед приходует поступивший товар, делает торговую наценку и заносит информацию в программу или в тетрадь.

Перемещение или учет на складе. Поступивший товар не сразу выкладывают на прилавок — чаще он попадает на склад. Для учета таких товаров нужен уже складской учет. Товаровед фиксирует, что, в каком количестве и по какой цене поступило на склад.

Выбытие. Выбытие — это когда товара больше нет: его продали, он испорчен или украден. Успешную продажу оформляют кассовым или товарным чеком. В конце смены кассир составляет отчет и вносит сумму выручки в приходно-кассовый ордер. Испорченные или украденные товары нужно списать.

Учет остатков. В конце смены товаровед подсчитывает товарные остатки и фиксирует их в программе. Чтобы всегда знать, сколько товара осталось, периодически проводят инвентаризацию — считают товар и сравнивают его с имеющимися цифрами.

От правильного ведения учета зависит, насколько успешна будет работа магазина. Учет помогает сохранить контроль над деньгами и товарными остатками и избежать воровства со стороны сотрудников.

Главное

  1. Розничная торговля — продажа товара для личного или семейного использования, то есть в некоммерческих целях.
  2. Помещение, где расположен розничный магазин, должно соответствовать требованиям Роспотребнадзора и пожарной инспекции. Информацию о требованиях и документах нужно искать в нормативных документах.
  3. Розничный магазин обязан работать с онлайн-кассой и выдавать чеки покупателям.
  4. В розничном магазине ценник считается публичной офертой, а оплата на кассе — акцептом.
  5. Важно правильно организовать товарный учет. Удобнее использовать специальную товароучетную программу.
Loading...

Сейчас читают

Читайте наш Telegram и будьте в курсе событий бизнесаЧитайте наш Telegram и будьте в курсе событий бизнеса
Читайте наш Telegram и будьте в курсе событий бизнеса

Разборы юристов, полезные статьи о бизнесе и личный опыт предпринимателей

Читать Telegram