Зарегистрируйте бизнес в Тинькофф и получите бонусы до 500 000 Р

Зарегистрируйте бизнес в Тинькофф и получите бонусы до 500 000 Р

Подробнее
Идеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыВопросы–ответыЖизнь вне работыСправочник
Идеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыВопросы–ответыЖизнь вне работыСправочник

Как многодетная учительница рисования построила экоусадьбу «Белово» с оборотом до 3 млн рублей в месяц

Героиня начала дело на кредитные деньги и без опыта в бизнесе


Ольга Пышных

Ольга Пышных

Владелица экоусадьбы«Белово»

Поделиться

Ольга Пышных хотела жить с детьми на природе, поэтому получила статус фермера, взяла в аренду участок и построила на нем гостевые домики.

У Ольги не было опыта в бизнесе и фермерстве. Стартового капитала тоже не было. Она брала потребительские кредиты на развитие бизнеса, а потом — новые кредиты, чтобы погасить старые. Было сложно, но у нее все получилось: в 2023 году ежемесячный оборот проекта — 3 млн рублей.

В статье Ольга рассказывает, как развивается проект «Экоферма „Белово“», как вышло, что гостевой домик сгорел на глазах у пожарных расчетов, и зачем она придумала «Закрытый клуб» для гостей.

Я начала воплощать мечту о ферме еще десять лет назад, в 2013. На запуск ушло четыре года

Коротко о бизнесе

КомпанияЭкоусадьба «Белово»
Сфера бизнесаТуризм, гостеприимство
Оборот18 000 000 ₽ в 2022 году
Старт2017 год
ГородЛенинградская область, Тосненский район
Как найтиСайт
Группа во ВКонтакте

Взяла участок в аренду у государства за 5000 ₽ в год

Я хотела жить за городом и чтобы не нужно было ехать на работу в город. Чтобы мои дети, а у меня их было тогда четверо, видели, откуда берется молоко, дышали свежим воздухом. Я мечтала кататься по полям на своей лошади. Мне казалось, что именно так живут фермеры.

В 2013 году перешла от мечтаний к практике. Мне нужно было понять, как устроили свою жизнь те, кто уже хозяйствует на земле. Я знакомилась с фермерами и просила их рассказать о своей жизни. Прямо приезжала на фермы, изучала, как у них все устроено, как нужно выращивать животных. Училась доить коз и коров.

После знакомства с фермерами я поняла, что маленькая ферма, которая живет сельским хозяйством и животноводством, — убыточное дело. Поэтому решила, что на своей построю гостевые домики и буду их сдавать в аренду. Это принесет мне доход.

У меня была цель: взять землю для ведения фермерского хозяйства в аренду у государства. Так мне не пришлось бы покупать участок. Поэтому я изучила земельный кодекс, в первую очередь закон № 74 о хозяйстве, и областной закон об обороте земель. Эти законодательные акты подробно объясняют, кто может взять землю в аренду, какие именно участки и на каких условиях.

На сайте Комитета управления госимуществом есть перечень земель, которые можно взять в аренду. Я искала участок по нескольким критериям:

  1. На участке можно строить, ведь мне нужно поставить гостевые домики. Оказывается, есть категория сельхозземель, на которых это запрещено, подробнее об этом написано в Классификаторе видов разрешенного землепользования.
  2. Есть свободные мощности для подключения электричества. Бывает, что линия электропередач проходит по границе участка, а свободной мощности нет. Я проверяла те участки, которые мне понравились: звонила в Россети, называла кадастровый номер и спрашивала, есть ли техническая возможность подключить электричество.
  3. Красивое место и удобно добираться из крупного города.

На поиски ушло несколько лет, я искала и рядом с Петербургом, где жила, и даже ездила в Краснодарский край. В 2014 году наконец нашла подходящий участок в Ленинградской области. Девять гектаров в живописном месте, рядом с озером. Можно строить домики, можно подключить электричество.

Других фермеров участок не интересовал. Для крупного агрохолдинга он слишком маленький, а небольшой ферме на нем неудобно работать, потому что участок холмистый и болотистый.

Я взяла участок в аренду в 2014 году на пять лет. Стоимость аренды — 5000 ₽ в год, для меня это очень выгодно. На этом участке мы и построили нашу экоферму, назвали ее «Белово», потому что так называется деревня рядом с нами.

С электричеством вышло не все гладко: я подала заявку в Ленэнерго на подключение электричества в 2014 году, как получила участок в аренду. Электричество нам подключили только в 2017 году. Не знаю почему.

У нас деревенская идиллия: пруды, березки, луговые цветы
Террасы некоторых домиков выходят на берег пруда

Потратила больше 600 000 ₽, чтобы привести участок в порядок

Участок достался мне практически бесплатно, но с условием: использовать землю по назначению. Это значит, что за пять лет я должна была убрать мусор и засеять участок зерновыми культурами. В 2014 году на участке были холмы и болота, кустарник и борщевик в человеческий рост.

Деньги на приведение участка в порядок дал мой папа. Я очень благодарна ему, что он тогда поверил в меня: я ведь была просто многодетной мамой, учительницей рисования без предпринимательского опыта.

В 2016 году мы проделали большую работу: вывезли 20 КамАЗов мусора, выкорчевали пни, ликвидировали борщевик. Взяли в аренду два трактора, чтобы осушить болота. Тракторы вязли в болотах, пришлось одному другой вытаскивать. Сделали пруды, засеяли участок рожью. На это ушло 600 000 ₽.

Мы разработали участок, как этого требовали правила Россельхознадзора, поэтому мне продлили аренду на 49 лет. Когда я получила право долгосрочной аренды, я начала вкладывать деньги в строительство.

Территория большая, поэтому поставили указатель, где какой домик находится. У каждого домика свое название. На заднем плане — наша ферма и трактор, который мы недавно купили. Горжусь им!

Познакомилась с мужем при строительстве своей фермы

Я получила землю в аренду с условием, что буду вести на ней крестьянско-фермерское хозяйство. Я была обязана завести животных и производить сельхозпродукцию, хотя могла и не продавать ее при этом.

Мне нужно было построить ферму, и я начала искать деньги. Решила продать свой дом в садоводстве, выставила его на продажу, но покупателей не было. Думала о том, чтобы привлекать инвесторов, но мне опять помог папа.

Папа оформил на себя ипотеку и купил у меня дом. Я получила сразу 3,5 млн рублей, которые вложила в «Белово». Деньги на выплату ипотеки я отдавала папе ежемесячно, мы с ним так договорились.

13 мая 2017 года мы начали строить ферму и первый дом. Через год, в мае 2018 года, у нас было уже три гостевых дома, ферма и большой дом, где жила моя семья.

Затраты на строительство в 2017 году — 5 млн рублей
ПостройкаСтоимость, ₽
Гостевой домик 6 × 4 м с террасой1 200 000
Ферма для животных1 800 000
Жилой дом для себя 100 м22 000 000

Благодаря экоусадьбе «Белово» я познакомилась с будущим мужем Алексеем. Я наняла строительную компанию для постройки дома. Алексей приехал строить дом. Мы познакомились на стройплощадке — и через полгода встречали первый Новый год большой новой семьей.

У меня было четверо детей, у Алексея — двое. Так что у нас на двоих стало шестеро детей. В 2020 году у нас родилась общая дочка. Теперь нас девять человек.

Муж много помогал мне в «Белово» с решением всех вопросов со строительством. Выручало, что я могла доверять его мнению и не тратить время на поиски других строителей.

На въезде гостей встречает наша вывеска

Получила 9,1 млн рублей грантами от государства

У меня не было своих денег не развитие бизнеса, поэтому я брала кредиты и гранты от государства. Расскажу подробнее о том, как я брала и использовала и гранты, и кредиты.

Кредиты на физлицо — 15 млн рублей. Я постоянно беру кредиты на себя, за раз могу взять от 400 000 до 3 000 000 ₽.

У меня нет страха перед долговой нагрузкой, я постоянно беру новый кредит, когда еще не выплатила старый. Кредиты — мой инструмент увеличения прибыли.

Я беру в банке деньги, которые делают деньги. Например, я беру в кредит 2 млн рублей на строительство домика, ежемесячный платеж у меня — 50 000 ₽. Ежемесячный оборот от сдачи домика в аренду — 200 000 ₽. Вычитаем 50 000 ₽ накладных расходов на содержание домика и 50 000 ₽ выплат банку, и получается, что у меня остается 100 000 ₽ прибыли в месяц.

Мне невыгодно гасить кредиты досрочно. Когда у меня появляются свободные деньги, я предпочитаю вложить их в дело, а кредит платить по графику. Я так больше заработаю.

Кредит на компанию — 8 млн рублей. Оформила с трудом, меня мурыжили два месяца. Удалось получить 8 млн рублей по программе Министерства экономического развития со сниженной ставкой 10,5% годовых. Это того стоило.

Гранты — 9,1 млн рублей. Первый грант «Начинающий фермер» я получила в 2018 году в Комитете по агропромышленному комплексу Ленобласти. Мне дали 2,7 млн рублей на развитие молочного животноводства, на эти деньги мы достроили ферму и купили пять коров.

Получить грант было непросто: мне удалось только с третьей попытки. Нужно было написать заявку на грант и бизнес-план, и они должны были соответствовать строгим критериям. Сотрудники комплекса помогали и подсказывали, что нужно исправить.

У меня было много красивых описаний и планов, а он мне сказал: «Убери ты всю эту фигню»

Я бы не получила грант без помощи. Президент Союза фермеров Ленобласти Быков Александр Юрьевич помог мне правильно составить бумаги. У меня было много красивых описаний и планов, а он мне сказал: «Убери ты всю эту фигню. Оставь только цифры, по которым ты сможешь потом отчитаться». Я так и сделала и получила грант.

По условиям гранта я должна была увеличивать поголовье животных и выработку сельхозпродукции не меньше чем на 10% в год, и на каждый миллион рублей официально устроить на работу одного дополнительного работника. С выполнением условий гранта никаких сложностей не было, отчиталась тоже легко.

Второй грант «Агротуризм» я получила в 2023 году — 6 400 000 ₽. Его дало Министерство сельского хозяйства. Удалось со второй попытки: в первый раз я подала документы в 2022 году, но мой бизнес-план завернули и грант не дали.

С помощью гранта мы построили новое здание для содержания животных. Устроили веревочный парк, сделали две летние детские площадки и зимнюю горку для ватрушек.

Купили трактор, наконец будем сами косить и пахать на полях, раньше приходилось арендовать чужую технику. Хочу посеять озимую рожь и устроить фольклорный сбор урожая. У меня нет цели получить сельхозпродукцию, скорее мне хочется, чтобы дети и гости фермы видели, как растет хлеб и как его убирают.

Мы должны будем отчитаться, что увеличили объемы производства и продажи сельхозпродукции. Я думаю, что мы отчитаемся без проблем. Мы уже продаем молоко и сыр, кормим гостей фермерскими продуктами, производим и продаем натуральную косметику. Еще я планирую открыть ресторан, в нем будем продавать больше нашей продукции, в первую очередь сыра.

Мы делаем твердый шампунь, кондиционер, мыло, масла, духи
Сырная тарелка от нашего шеф-повара. Здесь копченый сыр-косичка, белпер кнолле, качотта. Мы делаем козий сыр и сыр из молока айрширской коровы
Веревочный парк, который закупили на деньги гранта

Мы пережили три пожара и решили устроить свою пожарную помпу

За пять лет мы пережили три пожара. Каждый пожар — в новогодние праздники. Похоже на неприятное волшебство, правда? Но я нашла способ прекратить эту ужасную традицию.

Первый пожар мы пережили относительно легко. 29 декабря 2019 года загорелась ферма. В ней хранились легковоспламеняющиеся веники и сено, все вспыхнуло мгновенно, и ферма сгорела до приезда пожарных. Работники успели вывести животных, а страховая выплатила стоимость фермы.

Ферму построили заново, работников временно переселили в автодом. Сгорело постельное белье и посуда для гостевых домиков, но и эту проблему я решила быстро: взяла кредитную карту и накупила в Икее всего, что было нужно.

Мне просто хотелось сдохнуть от ужаса, отчаяния и жалости к животным

Второй пожар стал трагедией. Я лежала с ковидной пневмонией с 50% поражения легких. Когда услышала, что у нас снова сгорела ферма и погибли все животные, мне просто хотелось сдохнуть от ужаса, отчаяния и жалости к животным.

Пожар случился 9 января 2021 года. Кажется, работник фермы спровоцировал пожар, пытался это скрыть и потушить сам. Потерял время, когда прибежал за помощью — было уже поздно. Животных не успели вывести, большинство из них просто задохнулись в дыму. Мы потеряли тогда 36 животных: коз, кур, овец, коров.

Страховая выплатила нам половину стоимости дома, и нашу ферму поставили в стоп-лист. Больше никакая страховая не соглашалась продать нам страховку, ни за какие деньги.

Пожарные стали раскатывать шланги, а они дырявые, вся вода вылилась на землю. Домик сгорел целиком

В третьем пожаре сгорел гостевой домик на глазах у двух пожарных расчетов. Пожар начался рано утром 11 декабря 2022 года.Сработала пожарная сигнализация, но первый пожар удалось затушить огнетушителями, своими силами. Пожарные приехали и недовольно спрашивали, зачем их вообще вызвали. И тут на их глазах домик вспыхнул снова. Пожарные стали раскатывать шланги, а они дырявые, вся вода вылилась на землю, на дом почти ничего не попало. Домик сгорел целиком.

Было очень обидно: мы сделали все, что от нас зависело. Пожарные приехали. А домик сгорел все равно.

Убытки от последнего пожара: 2,5 млн рублей — стоимость домика с обстановкой и техникой и еще 500 000 ₽ — упущенная выгода, возврат денег за брони, вывоз и утилизация сгоревших остатков.

Причины последнего пожара до сих пор неизвестны. Мы все больше думаем, что, возможно, это был поджог. Пожарные должны были выдать акт о причинах пожара, но к августу 2023 года так его и не отдали, хотя прошло уже больше полугода. Сказали, что, скорее всего, дело в проводке и перенапряжении. Было холодно, включили все электроприборы. Силовой кабель был слабый, не выдержал нагрузки, слишком нагрелся и загорелся.

Вспоминать об этом пожаре до сих пор тяжело. Казалось, как можно было быть такими дураками, допустить третий пожар! Руки опускались, хотелось все закрыть и забыть, как страшный сон. Я погоревала, а потом сказала себе: все, что можно решить деньгами, это не горе, это просто задача. Надо идти и решать.

Решение я нашла такое: завести свою станцию пожарного тушения. Наш опыт показал, что на пожарных рассчитывать нельзя. Рядом с гостевыми домиками пруды, мы поставили на них две помпы с длинными шлангами. Теперь мы сами потушим пожар, если он вдруг еще раз случится.

Сейчас я думаю, что пожары — это был болезненный, но полезный пинок к тому, чтобы озаботиться и самостоятельно обеспечить нашу безопасность и безопасность наших гостей.

Противопожарное оборудование стоило всего 50 000 ₽ — копейки по сравнению с убытками от пожаров. Старший инспектор пожарной службы уже провел инструктаж с нашими работниками. Так что теперь я спокойна.

Сгоревший домик мы уже восстановили. В апреле 2023 года в него въехали первые гости.

Проверяем, чтобы противопожарное оборудование было исправно
Наш последний домик «Прованс». Он открылся для гостей в апреле 2023

Гостевые домики — моя любовь. Почти как дети

Мне хотелось, чтобы мои домики выглядели ярко, поэтому я остановилась на А-фрейм-домиках, они напоминают снаружи большую букву «А», это цепляет взгляд.

В июле 2023 года у нас девять гостевых домиков. Я сама придумала концепцию для каждого, и это моя любимая часть работы. Мне нравится придумывать и создавать стильные интерьеры. Бывало даже так, что я начинала строительство нового домика, потому что у меня есть идея интерьера, которую я очень хочу реализовать в жизни.

Размер домиков. Я решила, что гостевой домик должен быть небольшой — около 45 м2. Такой домик подойдет семье: пара и один ребенок. Обычно на первом этаже кухня-гостиная, наверху спальня. Мы не закладывали место для больших шкафов, потому что домик не предназначен для того, чтобы в нем жили долго или что-то хранили.

Затраты на строительство. Стоимость строительства и обустройства домика за последние 5 лет выросла. В 2017 году домик под ключ стоил мне 1 200 000 ₽, в 2023 году — 2 500 000 ₽.

Мы не экономим на обустройстве, потому что важно, чтобы мне самой нравилась каждая деталь. Панорамные окна в пол, ванна напротив окна, дорогая сантехника, качественное постельное белье — именно из этих деталей создается атмосфера отдыха и праздника в наших домиках.

Думаю, расходы на обустройство можно было бы уменьшить процентов на 30, если покупать сантехнику и мебель экономкласса. Скорее всего, цену на размещение в домике можно было бы не снижать. Но я так экономить не готова.

Затраты на обустройство гостевого домика в июле 2023 — 525 000 ₽
Статья расходовСтоимость, ₽
Бытовая техника: чайник, микроволновка15 000
Зеркала15 000
Одеяла, подушки, постельное белье20 000
Стол и стулья20 000
Кресло-качалка25 000
Покрывала, декоративные подушки, пледы25 000
Ортопедический матрас25 000
Смесители в ванну и раковину50 000
Диван50 000
Кухня в сборе50 000
Унитаз и раковина60 000
Интерьер: люстра, посуда, подсвечники, вазочки, настенные панно, шторы70 000
Ванна100 000
Итого525 000

Места для закупок. Сначала я определяюсь с общим стилем домика, например Марокко. Потом подбираю весь интерьер в этом стиле.

В последние два года найти интересные вещи стало сложнее. Раньше много классного я брала в Икее, но теперь она закрыта. Сейчас делаю так. Беру картинку мебели или любого предмета, который мне нравится, и ищу в интернете. Проверяю, кто делает похожую вещь. Бывает, заказываю доставку из-за границы или делаю на заказ у частных мастеров в России.

Я все время докупаю разные мелочи в домики. Для меня это хобби, я трачу деньги на домики и получаю от этого удовольствие. Примерно так же, как если бы я купила новое платье ребенку. На компромиссы я не иду: лучше подожду доставку два месяца, но получу тот стиль и тот оттенок цвета, который идеально подходит в домик.

Наша экоферма — мое место силы, люблю здесь гулять и отдыхать. На фото за мной — «Облачный», мы его построили самым первым в 2017
Я увидела люстру случайно и поняла, что именно она нужна для скандибани. Искала аналоги у нас, не нашла. Заказала и привезла люстру из Франции. Там же прихватила джутовый ковер. Диван и кресла сделала на заказ: отдельно заказала плетеные подлокотники, потом выбрала обивку
Спальня наверху, внизу кухня и гостиная. Каждая мелочь важна, я не просто подбираю предметы интерьера, я слежу, чтобы оттенок был точно таким, как мне нужно
Благодаря высокому потолку в гостиной много воздуха и света

Трачу по 1,3 млн рублей в месяц на содержание усадьбы

Наш оборот за первые полгода 2023 получился неравномерным. Мы отлично отработали в июне, а в апреле — мае получилось хуже.

Ежемесячный оборот в январе — июне 2023 года
МесяцЯнварьФевральМартАпрельМайИюнь
Оборот, ₽1,3 млн1,4 млн1,5 млн1,4 млн1,3 млн2 млн

Наши расходы увеличиваются с каждым годом. В 2017 году я тратила на содержание «Белово» 200 000 ₽ в месяц. Сейчас — больше миллиона. Расходы связаны в основном с ростом проекта: мы строим новые домики, больше производим продукции, предлагаем гостям больше дополнительных услуг.

На территории мы содержим животных: коров, овец, коз, кур, лошадей. Гости общаются с нашими животными, у них есть имена. Поэтому они в статусе друзей, мы их не забиваем.

Расходы на содержание нашей усадьбы зависят от месяца. Зимой больше: дороже и корма для животных, и еда, и электричество, и дров уходит больше. Покажу наши среднемесячные траты.

Ежемесячные траты экоусадьбы «Белово»
Статья расходовСумма, ₽
Вывоз мусора10 000
Бензин15 000
Электричество,
зависит от сезона
20 000—70 000
Дрова30 000
Корм для животных40 000
Реклама50 000
Закупка продуктов100 000
Текущий ремонт100 000
Платеж по кредитам400 000
Фонд оплаты труда500 000
Итого1 300 000 в среднем

Я трачу на продвижение в интернете 50 тысяч рублей в месяц. Вкладываемся в соцсети, Яндекс Карты и размещаемся на одном агрегаторе туристических баз. Контекстную рекламу попробовали и решили отказаться. Сейчас расскажу подробнее.

Яндекс Директ. Для нашей отрасли стоит дорого, а отклика я не увидела. Мы запустили рекламу в декабре 2022 года, заплатили 130 000 ₽. Я ожидала роста продаж, но его не было, поэтому я решила, что больше использовать контекстную рекламу не буду.

Кажется, что нужно вложить больше денег в директ, чтобы кампания была эффективной. Я пообщалась со специалистом-директологом. Ее мнение такое: на продвижение по нашим ключевым запросам — «отдых в Ленобласти», «база отдыха в СПб» и похожим на них — нужно вкладывать больше 200 000 ₽ в месяц. Я не вижу в этом смысла: я могу вложить 10 000 ₽ во ВКонтакте и получу нужное количество бронирований.

Эксперимент с директом я не считаю неудачей, просто плата за опыт.

Сайты-агрегаторы. Я сотрудничала с раскрученным порталом fiesta.ru, но продаж нет. Я слышала, что у них рекламируются другие крупные базы отдыха, поэтому в декабре 2022 года тоже решила попробовать. Заплатила 70 тысяч рублей, отклика не увидела и решила, что продолжать не буду.

Яндекс Путешествия приносит 5—10 броней в месяц, но я недовольна условиями работы: по правилам агрегатора гости могут отменить бронирование в любой момент. Бывает, что отменяют бронь накануне, а мне это неудобно: я уже потеряла время и отказала другим гостям, которые могли бы приехать в это время.

Яндекс Карты. Работают хорошо, например в мае увеличила на них бюджет, заплатила 36 тысяч в месяц и увидела отклик: появились новые хорошие отзывы, стали приходить гости.

ВКонтакте и запрещенная соцсеть — мои любимые инструменты. Я в них вкладываюсь, потому что вижу отклик.

С блогерами работаем за деньги и по бартеру. Приглашаем отдохнуть бесплатно в домиках, а они рекламируют нас своей аудитории. Заодно делают красивые фотки и делятся ими с нами. Сотрудничали с Катей Лепковой, Марком Ереминым.

Иногда еще бывают гости с Google Карт или с Суточно.ру, их сложно внести в таблицу: примерно одна бронь в два месяца.

Я не знаю эффективность каждого из методов продвижения в точных цифрах. Пробую один новый инструмент и смотрю на динамику: увеличились ли продажи? Если да, то надо продолжать.

Практика показывает, что мой метод рабочий, хотя, наверное, было бы неплохо найти кого-то, кто мог бы мне помочь со скрупулезным подсчетом экономических показателей.

Мы не всегда понимаем, откуда к нам пришли гости. Например, бронирование с нашего сайта: гости попадают туда по ссылкам из ВК, запрещенной соцсети, Яндекс Карт. В разговоре мы спрашиваем, где гости нас нашли. Но чаще всего отвечают: «Я не помню, где-то в интернете». Наши клиенты к нам обращаются за отдыхом, а не для того, чтобы мы их допрашивали. Поэтому мы не можем слишком уж нажимать с расспросами.

Примерное распределение, откуда к нам приходят гости
Источники трафика гостейДоля
Запрещенная соцсеть40%
ВКонтакте40%
Яндекс Карты + Яндекс Путешествия20%
С животными на ферме можно свободно общаться, кормить, устроить фотосессию. Моя младшая дочка, как и многие другие дети, обожает возиться с ягнятами
Фишка наших домиков — ванна у панорамного окна. Можно любоваться природой, можно завтракать. Соблюдаем приватность гостей: мимо окон могут пройти только наши любопытные животные
Я стараюсь создать атмосферу отдыха и деревенской расслабленности

Прибыль вкладываю в развитие проекта

Самый важный показатель продаж — это количество бронирований гостевых домиков. Поэтому эти цифры я отслеживаю и могу ими поделиться. В июле 2023 года у нас работают 9 гостевых домиков и 1 автодом.

Ежемесячный оборот, который мы получаем, когда сдаем домик в аренду, — от 150 000 до 300 000 ₽ в зависимости от сезона.

Процент загрузки гостевых домиков в декабре 2022 — июле 2023
МесяцДекабрь 2022ЯнварьФевральМартАпрельМайИюньИюль
Загрузка60%90%90%90%60%70%100%100%

Деньги из «Белово» я не вынимаю. Из прибыли беру только ту сумму, которая нужна мне и семье на текущие расходы. Все остальное идет на развитие проекта. Например, в июне я получила 1 000 000 ₽ и купила трактор за 500 000 ₽.

Летом 2023 года мы работаем над открытием ресторана, так что все заработанные деньги буду вкладывать в ресторан.

Планирую открыть ресторан

Я решила открыть ресторан, потому что есть запрос от гостей. Они хотят, чтобы их красиво и вкусно кормили, а нам сейчас это делать негде. Приходится носить еду в домики, а потом оттуда забирать назад посуду.

Проект с рестораном сложный: он большой, нужно все предусмотреть, и опыта еще нет. С гостевыми домиками я уже наловчилась, запускаю за полтора месяца с нуля и до заезда гостей. С рестораном я осторожничаю, хочу сделать так, чтобы переделки не понадобились. В июле 2023 года доделываем проект и обсуждаем стоимость работы строительной бригады.

Не могу назвать точную сумму денег, которую я вложу в ресторан. Надеюсь уложиться в 3,5—4 млн рублей. Окупить вложения я рассчитываю не позднее чем за два года. Открытие планируем на декабрь 2023 года.

На этапе идеи я думала, что ресторан, скорее всего, уйдет в минус. Я считала, что в ресторан будут ходить 20% гостей, которые приезжают в домики.

Летом 2023 года я рассчитываю, что ресторан, наоборот, принесет нам дополнительную прибыль. Я вложу деньги в рекламу, чтобы в ресторан приходили не только наши гости, но и приезжали другие люди.

Я планирую привлекать гостей из города Тосно, он находится в 10 минутах езды от нас. Там всего два ресторана, и они всегда забиты. Мы будем приглашать к нам, чтобы провести торжественные мероприятия, дни рождения.

Думаю, удастся привлечь гостей и из Санкт-Петербурга, если мы создадим классную атмосферу, предложим интересные развлечения и дадим хорошую рекламу. Люди ведь едут в ресторан не только за вкусной едой, но и за эмоциями. Поэтому я составлю план, как буду развлекать гостей.

Возводим новую ферму, планируем закончить в середине сентября и в октябре переселить животных

Создала «Закрытый клуб» для гостей

У меня есть опыт привлечения гостей нестандартными фишками. В мае 2023 года я поняла, что надо придумывать что-нибудь новенькое, чтобы выделяться среди новых турбаз, а они растут как грибы после дождя. Я решила сделать «Закрытый клуб» для наших гостей.

Те гости, кто отдыхал в домиках не меньше трех раз, становятся членами клуба. И мы бесплатно проводим для них зажигательные мероприятия. В июне 2023 года организовали два таких праздника, получилось весело и интересно.

Мы провели разные мероприятия. Первый раз — делали плов на костре и угощали всех пловом и мохито. Второй раз — пели песни вечером у костра и угощали гостей вкуснейшим бешбармаком из четырех видов мяса. Пригласили бармена, он делал красивые коктейли. Получилось очень душевно, провели вечер в кругу новых друзей. Участвовало около 25 гостей.

Посиделки членов клуба — это способ привлечь клиентов, а не получить деньги. Мы так зарабатываем себе имя. На второе мероприятие мы потратили 40 000 ₽, гости были приятно шокированы размахом. Заодно отметили нашу личную дату, годовщину свадьбы.

Планирую проводить посиделки с гостями постоянно и вижу, что идею подхватили и конкуренты. Мы видели, что и другие базы отдыха начинают предлагать что-то похожее: одни делают летние вечера, другие ужины на веранде накрывают. Так что мы, похоже, задали новый тренд для нашей ниши.

У нас работает шеф-повар, он готовит потрясающе вкусные и красивые завтраки. Но накрывать приходится в домиках у гостей, больше места нет. Носить туда-сюда еду и грязные тарелки неудобно
Накрываем гостям приветственный стол с сетом из фруктов и ягод. Это стол в домике «Рубин»

Клиент подал на нас в суд

Большинство наших гостей — милые дружелюбные люди. Даже если стакан разбивают случайно, сами говорят об этом и предлагают оплатить ущерб. Мне кажется, они видят, что у нас все сделано с душой, и поэтому им жалко что-то портить.

Странные претензии бывают редко. Но помню, была жалоба, что у нас в «Белово» «крапива и мухи». Стараемся мягко разрулить ситуацию, чтобы клиент остался доволен.

Вспоминаю только одну неприятную историю с гостьей, она вылилась в судебный иск. В 2017 году гости гуляли с большой собакой без поводка по территории фермы. У нас паслась лошадь, собака стала лошадь гнать, агрессивно лаять. Лошадь испугалась и понесла, случайно копытом попала в глаз собаке. Хозяйка собаки подала на меня в суд. Хотела взыскать деньги за операцию собаке и свой моральный ущерб.

Суд вынес решение, что я должна оплатить лечение собаки, хотя даже Роспотребнадзор ответил, что хозяйка собаки сама виновата, потому что выгуливала животное без поводка и намордника. Но суды длились почти три года, я устала и решила заплатить, не обжаловать решение.

Хозяйка подала новый иск, потребовала с меня 80 тысяч рублей на своих адвокатов. Вот тут я возмутилась и наняла адвокатов тоже. Этот иск они отбили, суд постановил, что больше мы ничего не должны. Думаю, мне надо было сразу брать адвокатов, а не тратить свое время и силы на то, чтобы самой участвовать в судебных заседаниях.

Думаю, что одна не очень приятная история за 6 лет работы — это не страшно. Гораздо важнее то, что почти все остальные гости классные, я горжусь, что они выбирают приехать отдохнуть у нас, а не где-то еще.

Любимая пони наших детей, ее зовут Забавная Птаха. Катает детей с удовольствием
На ферме живут нубийские козы, дружат со всеми, кто хочет их погладить. Они живут как любимые питомцы, нам на радость

В моей работе больше плюсов, чем минусов

Я люблю свою усадьбу, и она приносит мне прибыль. Я работаю сама на себя, поэтому я свободна в своих решениях. Так что я довольна жизнью и своей работой.

Задачи, которые требуют моего внимания, конечно, есть. Например:

  1. Поиск хороших работников, в первую очередь горничных. Ставка горничной — 350 ₽ в час, мне кажется, это неплохие деньги для такой должности. И все равно была недавно история, что забыли помыть посуду, поставили грязную в шкаф. Гости увидели, были справедливо недовольны. Мне обидно: я столько сил вкладываю в проект, а прокалываемся на глупых мелочах.

    С другой стороны, мне удалось собрать костяк коллектива, 12 отличных людей, в которых я уверена. Знаю, что они тоже любят «Белово», поэтому мы на одной волне. С их поддержкой и поиски горничных становятся не такими утомительными.
  2. Скрупулезный анализ денежных потоков, аналитика продаж и продвижения — это то, чем мне стоит заняться. Планирую сделать это в самое ближайшее время, а то у нас бывает многовато хаоса.

    В июне мне помощница докладывает, что у нас прибыль 1 000 000 ₽. Я не понимаю: где же этот миллион, я его не вижу совсем. Стали искать, где потеряли деньги. Нашли: мы же трактор купили, точно!

Думаю, надо бы научиться делегировать принятие важных решений. Пока что получается так, что даже в отпуске я не могу расслабиться, а привязана к телефону и решаю рабочие вопросы.

Плюсов в моей жизни и работе однозначно больше. Я с увлечением занимаюсь открытием ресторана. Думаю, что с ним «Белово» станет еще интереснее.

Моя прекрасная помощница и администратор Анжелика контролирует заезд гостей и повседневную жизнь фермы

Ищу инвестора для нового проекта

Я хочу открыть новый проект, похожий на «Белово», но масштабнее. Для проекта мы с мужем взяли в аренду 40 га в Новгородской области. В проекте будет ферма и гостевые домики и даже картинг с бассейном, но акцент не на них.

Главная фишка нового проекта — интерактивный музей с мастерскими. В мастерских посетители увидят, как делают колбасу, сыр и мед на современном производстве. Без отсылки в старину: у нас будут не горшки из глины, а горячая эмаль. Мельница не ручная, а электрическая.

Я думаю, что и детям, и взрослым будет интересно. Наша сыроварня пользуется большой популярностью, думаю, что будет любопытно посмотреть, откуда берется и другая еда. Конечно, будем предлагать дегустацию, чтобы порадовать гостей.

Опыт работы с фермой «Белово» говорит, что проект будет прибыльный. Но сначала нужно вложить деньги в запуск, и сейчас я ищу инвесторов, которые готовы вложить в проект от 100 млн рублей.

Мы с дочкой у манежа, здесь занимаются верховой ездой наши гости и профессиональные спортсмены
Ватрушечную горку мы поставили на вершине холма. Зимой зальем и будем кататься далеко-далеко
Расчетный счет для бизнеса

Предложение Тинькофф

Расчетный счет для бизнеса

  • Бесплатное открытие, онлайн. Реквизиты — в день заявки
  • Первые два месяца — бесплатное обслуживание
  • Любые платежи ИП и юрлицам внутри банка — 0 ₽
Узнать больше
Личный опыт

Найдите больше ответов на вопросы о бизнесе

Вика Беват
Вика Беват

Что помогает вам не сдаваться, когда градус трудностей в бизнесе растет все выше?

Константин Зязев

Класс! Успехов!


Больше по теме