Калькуляция
Калькуляция — это расчет себестоимости продукции или услуг. Она помогает определять цены на товар так, чтобы бизнес работал в прибыль.
Калькуляцию проводят не только перед запуском новых продуктов, но и регулярно, чтобы оперативно реагировать на изменения рынка. Например, если поставщики подняли цены на 10%, это автоматически увеличивает себестоимость товара. Тогда бизнесу нужно решать: поднять цены или найти способы сократить другие затраты.
Что такое калькуляция
Калькуляция — это расчет себестоимости товара, работы или услуги. Она нужна, чтобы точно определить затраты на производство и продажу продукта. Чтобы узнать себестоимость, нужно сложить все расходы на производство: сырье, зарплаты, налоги, доставку, маркетинг, амортизацию и другие.
Калькуляцию нужно проводить регулярно — например, раз в месяц, чтобы вовремя отслеживать изменения в себестоимости и контролировать расходы. Это поможет устанавливать цены, при которых бизнес будет получать прибыль. Если долго не считать расходы, может оказаться, что закупочные цены выросли и прибыль снизилась.
Обычно расходы считает бухгалтер или собственник бизнеса. Если калькуляцией занимается сотрудник, руководителю важно регулярно получать от него отчеты о текущих затратах бизнеса.
Виды калькуляции
Есть три вида калькуляции, которые отличаются по времени проведения и назначению:
- Плановая калькуляция — расчет-прогноз, который составляют на длительный период. В нем учитывают, будут ли меняться объем производства и закупочные цены. Рост цен не всегда можно знать наперед, но иногда поставщики предупреждают об этом заранее. Еще можно предположить, что траты вырастут на величину инфляции.
- Предварительная калькуляция — расчет себестоимости до начала производства конкретного товара или оказания услуги. Ее используют для оценки целесообразности проекта.
- Окончательная, или фактическая, калькуляция — расчет фактических затрат на производство и реализацию продукта. Она помогает оценить экономическую эффективность проекта.
Бизнес может использовать все три вида калькуляции, чтобы точнее планировать расходы. Например, если плановые расходы стабильно ниже фактических, это может говорить о двух проблемах: в планировании затрат и в перерасходе денег при работе.
Методы калькуляции
Есть три метода калькуляции:
- позаказный;
- попередельный;
- попроцессный.
Какой метод использовать, зависит от особенностей производства.
Позаказный метод используют, если бизнес создает продукт под каждого клиента отдельно или производит товары мелкими сериями. Например, при изготовлении мебели на заказ или разработке уникального софта. У каждого заказа свои особенности, а значит, и свои затраты. Калькуляцию проводят отдельно для каждого заказа и считают материалы, трудозатраты и прочие расходы.
ИП Краснов кастомизирует автомобили и ведет позаказную калькуляцию для каждого клиента. Он считает стоимость материалов, работы специалистов и дополнительных услуг, например настройку электронной системы автомобиля.
Попередельный метод используют в компаниях с последовательным производством, где продукт проходит через несколько этапов обработки — переделов. Обычно применяют в массовом производстве одинаковых товаров, работ и услуг. Для каждого передела составляют свою калькуляцию, а затем расчеты объединяют для анализа общей себестоимости продукции.
Металлургический завод может вести попередельную калькуляцию, где учитывает по отдельности затраты на плавку, прокатку, обработку и другие этапы работы с металлом. Это помогает точнее оценивать расходы на каждый этап. Например, если стоимость топлива для плавки вырастет, это будет поводом пересчитать себестоимость одной только плавки — расходы на остальные этапы могут не измениться.
Попроцессный метод подходит для производства, в котором продукцию создают без разделения на этапы, путем последовательной переработки изначального сырья. Отличие в том, что в процессе производства нельзя выделить элементы заготовки или полуфабриката — например, в производстве электроэнергии или напитков. Затраты распределяются равномерно на весь объем произведенной продукции за определенный период.
На заводе по производству минеральной воды ведут попроцессную калькуляцию. Воду в цистерне нельзя назвать полуфабрикатом ни на одном из этапов производства. Завод учитывает общие затраты на добычу воды, фильтрацию, розлив и упаковку за определенный период.
Разные методы помогают точнее посчитать издержки. Например, если кафе будет считать расходы по процессам — закупка ингредиентов, приготовление еды и обслуживание гостей, — себестоимость отдельных блюд будет непонятна. Кафе стоит использовать позаказный метод калькуляции.
Статьи расходов для калькуляции
Обычно при калькуляции считают следующие статьи расходов:
- материальные затраты — расходы на сырье и материалы, которые используют в процессе производства;
- фонд оплаты труда — оплата труда сотрудников, налоги и взносы за них;
- амортизация — затраты на компенсацию износа оборудования;
- накладные расходы — общепроизводственные и административные расходы: аренда, коммунальные платежи, содержание оборудования;
- транспортные расходы — затраты на доставку материалов и готовой продукции;
- косвенные расходы — затраты, которые не связаны с производством напрямую, а нужны для обслуживания бизнеса в целом. Например, маркетинг, налоги бизнеса, страховые взносы и другие.
При реальном расчете все статьи расходов прописывают подробно. Например, мебельная фабрика закупает 50 видов сырья — дерево двух пород, несколько видов ткани, наполнителя, фурнитуры и расходных материалов. Траты на закупку каждого сырья нужно учитывать отдельно. Так фабрике проще отслеживать изменения цен на отдельные позиции.
Как составить расчет калькуляции
В большинстве случаев калькуляцию можно провести за шесть последовательных этапов.
- Определите цель калькуляции. Например, бизнесу нужен расчет для ценообразования, анализа произведенных затрат или для другой задачи.
- Выпишите все расходы — от стоимости сырья до затрат на доставку готового продукта до клиента.
- Выберите вид и метод калькуляции в зависимости от цели и особенностей производства.
- Разделите затраты по статьям. Сгруппируйте расходы по категориям — материалы, заработная плата, амортизация и другие.
- Посчитайте общую себестоимость. Для этого сложите все затраты за период и разделите на количество произведенных единиц продукции за тот же период.
- Проанализируйте результат: сравните фактические затраты с планируемыми и оцените, насколько эффективным было производство.
Если в бизнесе есть система учета данных, она поможет сохранить и оперативно достать данные о понесенных затратах. Так проводить регулярную калькуляцию будет проще.
Что важно запомнить
- Калькуляция — это расчет стоимости производства товара, выполнения работы или оказания услуги. При калькуляции считают затраты на ингредиенты, выплату зарплат, коммунальные платежи, аренду, кнопку охраны и другие расходы.
- Расчет нужен, чтобы точно определить затраты на производство и продажу.
- Есть три вида калькуляции: плановая — прогноз на длительный период, предварительная — расчет перед началом производства, фактическая — расчет после завершения работы. Бизнес может использовать каждый вид калькуляции.
- Есть три метода калькуляции: позаказный — расчет себестоимости каждого отдельного заказа, попередельный — расчет каждого последовательного этапа производства, попроцессный — расчет для производства без разделения на этапы. Бизнес обычно использует только один метод калькуляции.
