Стоимость кофе сорта робуста выросла до максимума за 45 лет
Что случилось. Цены на кофе сорта робуста выросли до максимума с 1979 года, сообщила Международная организация кофе. Оптовые цены в апреле в среднем составили 1,94 $ за фунт, или около 0,88 $ за 1 кг робусты. По отношению к марту цены выросли почти на 17%.
Вьетнам — крупнейший в мире производитель робусты — сталкивается с трудностями при поставках на фоне плохих урожаев в прошлом и нынешнем сезонах. Эти проблемы могут усугубиться из-за жары, которая истощает запасы воды для орошения и снижает перспективы хорошего урожая в 2024 году.
Однако кофейный пояс Вьетнама может начать восстанавливаться после засухи уже в этом месяце, отмечает Bloomberg. Смягчить подъем цен помогают и обильные запасы другого сорта кофе — арабики.
Что это значит для бизнеса. Подорожание кофе вынуждает владельцев кофеен поднимать цены на напитки, однако кофейни стараются делать это планомерно.
При этом аналитики заявляют о росте спроса на кофе в России. Эксперты компании Smart Ranking ожидают, что рост рынка кофе навынос продолжится и в 2024 году, особенно стремительно наращивать долю будут крупнейшие игроки за счет развития франшиз.
