Себестоимость
Себестоимость — важный показатель для бизнеса. С ее помощью можно оценить рентабельность бизнеса, определить ценовую политику и понять, где что-то работает неэффективно.
Оценивать себестоимость нужно производителю и тому, кто занимается перепродажей товаров, оказывает услуги или выполняет работы.
Как рассчитывать себестоимость — зависит от особенностей бизнеса. У компаний или ИП разные сферы деятельности, индивидуальные затраты и так далее. Но чем больше бизнес, тем больше переменных, а значит — сложнее рассчитать себестоимость. Поэтому в статье разберем базовые детали, которые важно знать бизнесу: что такое себестоимость, структура, виды себестоимости.
Зачем планировать себестоимость
Планировать себестоимость нужно, чтобы:
- определить безубыточную цену продажи продукта. Это цена, продавая за которую, компания или ИП не будет нести убытки;
- улучшить рентабельность бизнеса и обнаружить области, в которых можно снизить затраты. Например, анализ показал, что с переходом на металл от нового поставщика отходов производства и брака стало больше, себестоимость труб увеличилась. В итоге нашли другого поставщика с более качественным металлом и начали больше зарабатывать;
- контролировать затраты на производстве, не допускать перерасход;
- увеличивать объемы производимой продукции за счет мероприятий по развитию и совершенствованию производства, например обновления техники.
Анализировать себестоимость лучше всего за разные периоды, например за год, за полгода, квартал. Но не всегда снижение себестоимости — это хорошо. Если снижается и качество товаров, это негативный признак.
Что включают в себестоимость
При расчете себестоимости можно учитывать только прямые затраты или прямые и косвенные.
Прямые затраты — все, что бизнес расходует, когда производит изделие, перепродает товар, оказывает услугу или выполняет работы. К примеру, швея создает свадебные платья на заказ. В стоимости одного изделия она учитывает ткань, бусины, нитки. А для продавца товаров из Китая прямыми затратами станут деньги, потраченные на закупку товара, его доставку, уплату таможенных платежей и продажу на маркетплейсе. Чтобы не запутаться, важно помнить: прямые затраты — это все, что бизнес потратил непосредственно на создание или приобретение своего продукта.
Косвенные затраты — расходы, которые не идут напрямую на производство продукта, но участвуют в «жизнедеятельности» бизнеса. Например, для швеи это может быть электричество, аренда помещения, траты на доставку, налоги ИП. А для продавца товаров из Китая — реклама в социальных сетях, хранение на складе и другие.
Себестоимость с учетом косвенных затрат всегда выше, чем только с прямыми. Об этом нужно помнить при расчетах и оценке бизнеса. Прямые и косвенные затраты каждый производитель или продавец определяет сам.
Что еще важно помнить: себестоимость — величина непостоянная. На нее многое влияет, например изменение цены на материалы, рост затрат на рекламу или тарифов на электричество. Поэтому стоит регулярно пересчитывать себестоимость: раз в месяц, квартал или полгода — в зависимости от вида бизнеса. Например, швея может оценивать себестоимость раз в месяц, а большое трубопрокатное производство — раз в квартал, в момент, когда закупает сырье.
Как посчитать себестоимость
Есть много методов расчета себестоимости со сложными названиями и еще более сложными формулами, например позаказный и попередельный. Такие методы чаще всего используют крупные производства. Объемные расчеты себестоимости лучше поручить бухгалтеру — их в статье рассматривать не будем.
Вместо этого собрали несколько упрощенных формул, которые помогут небольшому бизнесу оценить свою эффективность: рассчитать сокращенную и полную себестоимость.
Сокращенная себестоимость. Самая простая формула — сумма с учетом только прямых затрат:
Она подойдет для первоначальной оценки совсем небольшого бизнеса. Давайте посмотрим на примере производства товара:
Швея потратила на закупку тканей, стекляруса и других составляющих 50 000 ₽, а сшила 10 платьев.
50 000 ₽ / 10 шт. = 5000 ₽ — сокращенная себестоимость одного свадебного платья.
Эту сумму можно считать приблизительной. Для того чтобы понять более реалистичную картину, можно рассчитать полную себестоимость.
Полная себестоимость. Ее считают по формуле:
В подсчете учитывают прямые и косвенные затраты. По этой формуле суммируют:
- Материалы и сырье — например, ткани, нитки, бусины.
- Потраченные в производстве полуфабрикаты — например, затраты на упаковку: коробки, ленты.
- Расходы на электроэнергию и топливо — например, за электричество швея заплатила 700 ₽ в декабре.
- Зарплата персонала — если швея откроет свой шоурум, она будет оплачивать работу продавца.
- Зарплата административно-управленческого персонала — в шоуруме обязательно будут работать кассир, уборщик и, к примеру, курьер.
- Амортизация техники — швейные машинки с каждым месяцем использования теряют в цене, это также можно заложить в себестоимость.
- Страховые взносы на сотрудников при выплате заработной платы.
- Прочие производственные расходы — например, если нужно будет сертифицировать продукцию.
- Сбытовые расходы — например, продвижение в социальных сетях, реклама у видеоблогеров.
- Транспортные расходы — например, швея самостоятельно привозит платье своей клиентке на такси или тратит деньги на бензин для своей машины.
- Прочие сбытовые расходы.
Не обязательно, что у каждого бизнеса будут все эти расходы. Структура себестоимости у каждого производителя своя.
Давайте представим, какая калькуляция себестоимости может быть у швеи из примера:
- Материалы и сырье — 45 000 ₽ на ткани.
- Потраченные в производстве полуфабрикаты — 5000 ₽ на упаковку с лентами и стеклярус.
- Топливно-энергетические расходы — 700 ₽ на электроэнергию.
- Транспортные расходы — 10 000 ₽ на бензин и доставку платьев покупательницам.
- Сбытовые расходы — 20 000 ₽ на рекламу в соцсетях.
В итоге получается такая сумма: (45 000 ₽ + 5000 ₽ + 700 ₽ + 10 000 ₽ + 20 000 ₽) / 10 платьев = 8070 ₽ — полная себестоимость одного свадебного платья.
Полная себестоимость достаточно сильно отличается от сокращенной — 5000 ₽ против 8070 ₽. В случае швеи это не так критично: наценка на свадебные платья довольно высока. Но в случае производства, где наценка небольшая, полная себестоимость может исказить картину, например окажется, что завышенные управленческие расходы влияют на экономически эффективные показатели изготовления.
Как снизить себестоимость
Для этого можно попробовать уменьшить затраты на одном или нескольких этапах производства. Что может сделать швея:
- Снизить производственные затраты, например найти нового поставщика ткани, а для этого промониторить рыночные цены. Может быть, появился новый поставщик, который предлагает более приятную цену. Кроме того, можно рассмотреть варианты более «хитрых» закупок: найти поставщика, например, из Китая — его цена может быть совсем низкой и выгодной даже с учетом логистики.
- Расширить ассортимент: добавить новые позиции, которые будут проще в производстве, но на которых также можно заработать. Например, начать шить короткие и минималистичные платья только для тех, кто планирует просто расписаться в загсе.
- Увеличить объемы производства: если у швеи есть статус ИП, она может нанять помощницу. В этом случае может быть выгоднее делиться выручкой, но при этом шить больше платьев.
- Автоматизировать часть работы: завести CRM, где будут учитываться все заказы, чтобы уменьшить количество времени на самостоятельное ведение дел.
Это основные способы, которые может использовать небольшой бизнес, чтобы попробовать снизить себестоимость.
Что важно запомнить
- Себестоимость — все расходы на производство товара или услуги. Она помогает понять, прибыльный ли бизнес и эффективно ли работает производство.
- Небольшое производство может рассчитывать себестоимость с помощью упрощенных формул. Бизнесу, у которого много переменных — сотрудники, филиалы, разная продукция и так далее, — лучше передать все подсчеты бухгалтеру.
- Виды себестоимости: может быть сокращенной, когда считают расходы на создание товара, и полной, когда учитывают и косвенные затраты — рекламу, упаковку, налоги. Любому бизнесу стоит рассчитать полную себестоимость: в этом случае картина более наглядная, чем при подсчете сокращенной.
- Полная себестоимость может оказаться значительно выше сокращенной — это стоит учитывать отраслям, где наценка обычно невысокая, иначе бизнес может уйти в минус.
