Рестораны и бары в январе обогнали заведения фастфуда по росту трафика
Что случилось. Классические рестораны и бары в январе вопреки сложившейся тенденции обогнали заведения фастфуда по росту трафика. Число заказов в российских ресторанах и барах выросло на 9% год к году, в точках фастфуда — на 7%, а кафе и столовых — на 6%, подсчитали аналитики Чек Индекса. Однако это региональная тенденция: в Москве число заказов выросло на 2%, а в точках фастфуда — на 5%.
За год средний чек в ресторанах и барах по стране вырос на 10%, в заведениях фастфуда, кафе и столовых — на 11%.
Что это значит для бизнеса. Тенденцию связывают с сильными январскими морозами, ростом деловой активности, внутреннего туризма и доходов у жителей регионов. Из-за этого некоторые участники рынка планируют развивать свои сети за пределами столицы.
