Число покупок в заведениях общепита за год выросло на 16%
Что случилось. Сегмент общепита в начале 2024 года замедлил рост с учетом высокой базы прошлого года, однако число покупок и средний чек в заведениях продолжают увеличиваться. Об этом свидетельствуют данные Чек Индекса.
Число покупок в заведениях общественного питания за 2023 год выросло на 16%, а средний чек — на 9%, до 853 ₽. Число покупок фастфуда увеличилось на 10%.
Более интенсивный рост фастфуда происходил на региональном уровне.
В первом квартале 2024 года число покупок в заведениях общепита выросло на 5% относительно аналогичного периода прошлого года. Средний чек увеличился на 7% — до 986 ₽. Фастфуд покупали на 6% чаще.
Основные факторы увеличения оборота заведений общепита в 2023 году — быстрый рост внутреннего туризма и автопутешествий, открытие новых или обновление форматов уже действующих заведений. Например, активно внедрялись вендинговые устройства и развивались демократичные сегменты: небольшие кофе-зоны на АЗС и в других местах притяжения трафика.
