Что случилось. Число вакансий в сфере общепита на Авито за 2023 год выросло на 45%. Средние предлагаемые зарплаты в нише при этом увеличились на 14%: с 35 до 40 тысяч рублей.
Сегмент ресторанного бизнеса занял седьмое место по общей доле открытых вакансий — 5%.
Самыми востребованными специалистами в сфере общепита стали бариста и официанты — спрос на них в равной степени вырос на 51% по сравнению с 2022 годом.
Средние предлагаемые зарплаты официантов увеличились на 50% — до 45 тысяч рублей в месяц. Это рекордный рост по всей сфере общественного питания. Средние зарплатные предложения бариста по стране увеличились на 27% — до 35 тысяч.
Более чем на 40% за год вырос спрос работодателей на поваров, барменов и пекарей.
Что это значит для бизнеса. Сфера общепита восстанавливается после кризисов, в том числе благодаря активизации внутреннего туризма в России. В условиях расширения ресторанного и кофейного бизнесов работодатели все больше нуждаются в профильных специалистах — а значит, растут и их зарплаты.
Реальные предприниматели делятся опытом
- «Найдем инвестора — он отберет компанию». Сооснователь Restik поделился заблуждениями, из-за которых компания не получала прибыль четыре года
- Сотрудники прятали хлеб, крыса вынудила закрыть кафе, клиенты ушли к конкурентам из-за разницы в 9 ₽: реальные истории, которые было трудно предвидеть
- «Терпела до последнего, а потом разом прощалась»: 4 истории про ошибки в найме
- Убрали план продаж и дали сотрудникам полную свободу в принятии решений, чтобы снизить текучку. Рассказываем, к чему это привело
- Как предпринимателю разделять дела и стимулировать сотрудников работать на результат: Герман Гаврилов об основах управления
