Расскажите о себе и получите чек-лист «Откуда бизнесу брать деньги». Опрос займет всего 1 минуту

Расскажите о себе и получите чек-лист «Откуда бизнесу брать деньги». Опрос займет всего 1 минуту

Рассказать
Идеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыВопросы–ответыЖизнь вне работыСправочник
Идеи для бизнесаБизнес с нуляМаркетплейсыВопросы–ответыЖизнь вне работыСправочник

Цены на шоколадные кондитерские изделия в России могут вырасти на 15—20%


Причина — рекордное подорожание какао-бобов на фоне их дефицита в мире


Причина — рекордное подорожание какао-бобов на фоне их дефицита в мире


Что случилось. Производители шоколадных кондитерских изделий предупредили о подорожании продукции в среднем на 15—20%. Это происходит из-за роста мировых цен на какао-бобы, ослабления рубля, а также роста стоимости логистики и упаковки.

Участники рынка говорят, что за последний год сырье для шоколадных изделий выросло в цене в среднем на 30—50%, а транспортная упаковка и тара — на 50%.

Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже. В последние три года мировой урожай какао-бобов был маленьким, и в результате цены выросли, объясняют эксперты.

Что это значит для бизнеса. Чтобы не уйти в убыток, кондитерские предприятия стараются оптимизировать затраты. Например, фабрика «Господарь» стала экономить на упаковке и ищет более дешевые варианты — с тонким пластиком и черно-белой этикеткой вместо цветной.

Еще один выход из ситуации для кондитеров — производить больше молочного шоколада, который дешевле горького из-за меньшего содержания какао.

Похожие материалы

  1. Неделя из жизни соосновательницы бренда ремесленного шоколада.
  2. От тортов на домашней кухне до производства конфет с оборотом 6 млн рублей.
  3. Как сделать сладости, которые захочет купить Google: история предпринимательницы из Красноярска.
Бизнес-секреты: новости, анонсы событий, советы предпринимателей

Телеграм-канал: 59 808 читателей

Бизнес-секреты: новости, анонсы событий, советы предпринимателей

Подписаться

АО «Тинькофф Банк», лицензия №2673