Универсальный передаточный документ — УПД — заменяет счет-фактуру и накладную или акт. Электронный УПД или счет-фактуру обязаны составлять компании и ИП, которые продают прослеживаемые товары, даже если они применяют спецрежимы — УСН, ПСН или ЕСХН.
В остальных случаях УПД используют по желанию.
Кто и когда может применять УПД, как его заполнять и можно ли использовать его с другими документами — в статье «В каких случаях оформлять УПД, а в каких — счет-фактуру».

Чтобы сохранить шаблон, сделайте копию в свой гугл-док: Файл → Создать копию. Или скопируйте текст и вставьте в текстовый редактор.