У жителей города средний чек был 1300 рублей, у гостей — 1700 рублей
У жителей города средний чек был 1300 рублей, у гостей — 1700 рублей
Что случилось. Посещаемость ресторанов в Москве выросла на 36% с января по июнь 2023 года, сообщил Мостуризм. Совокупный оборот ресторанов увеличился на 27% год к году, до 294 млрд рублей. Чаще всего рестораны посещают жители Москвы — 87% — и тратят 1300 рублей на человека. Остальные 13% приходятся на гостей города, средний чек у них выше — 1700 рублей.
Аналитики Мостуризма учитывали платежи по картам Сбербанка в 8000 ресторанов. Всего в столице работает около 18 500 заведений, то есть министерство проанализировало 40% рынка. Приезжих от жителей Москвы отличали по домашнему региону банковской карты.
Что это значит для бизнеса. Спрос на посещение ресторанов постепенно восстанавливается. Можно подумать о том, чтобы открыть свою точку.
