Актуальное

Зарегистрируйте ИП в Тинькофф и получите бонусы от партнеров до 500 000 р.

Зарегистрируйте ИП в Тинькофф и получите бонусы до 500 000 р.

Забрать бонус

Будьте в курсе событий бизнеса

Получайте первыми приглашения на вебинары, анонсы курсов и подборки статей, которые помогут сделать бизнес сильнее

Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Как открыть кафе

Бесплатный курс от Тинькофф Бизнеса для начинающих предпринимателей

Начать учиться

Кафе, кофейни и бары — востребованный бизнес, который при грамотном управлении может приносить деньги даже в кризис

Согласно исследованию Tinkoff Data, каждый четвертый человек считает вкусную еду лучшим лекарством от стресса и не может отказаться от этой категории трат, даже если с финансами плохо. А еще у кафе самая широкая целевая аудитория — вашими клиентами могут быть все жители города.

  • 23,5%

    Рост рынка за 2021 год

  • 1,87 трлн рублей

    Оборот в 2021 году

Понятная инструкция с советами от опытных предпринимателей

  • Один курс — 7 модулей по всем важным темам

  • Каждый модуль состоит из мини-уроков по 4–5 минут

  • В каждом уроке — реальные истории и советы предпринимателей

  • В конце сложных уроков — мини-тест, чтобы вы убедились, что во всем разобрались

Кому подойдет этот курс

  • Начинающим предпринимателям

    У которых пока нет своего кафе, или тем, кто только начинает свое дело

  • Управляющим кафе, шеф-поварам и шеф‑бариста

    Которые помогают компаниям запускать новые точки. Обучение поможет вам разобраться в специфике кафе с точки зрения бизнеса

Пройдем весь путь — от выбора концепции до приема первых посетителей

  • Подготовимся к открытию

    Вы узнаете, как открыть ИП, какие системы налогообложения и коды ОКВЭД вам подходят, а еще — без каких инструментов не обойтись

  • Найдем удачное помещение

    Расскажем, какие особенности есть у разных локаций, как оценивать проходимость точки и на что обратить внимание в договоре аренды

  • Привлечем деньги на открытие

    Подскажем, что делать, если захотите вложить больше, чем можете себе позволить

  • Найдем хороших поставщиков

    Расскажем, когда пора закупать продукты, где искать поставщиков и как отличить хороших от недобросовестных

  • Научимся работать с ассортиментом

    Вы научитесь определять выгодные и неудачные позиции в меню и поднимать средний чек разными способами

  • Привлечем посетителей

    Вы узнаете, как отстроиться от конкурентов, привлекать клиентов и мотивировать их возвращаться к вам

Вы сможете начать подготовку к открытию уже во время обучения

  • Придумаете и проработаете концепцию будущего кафе
  • Оцените вложения, составите бизнес-план и узнаете, где искать деньги
  • Научитесь определять хорошее помещение и начнете его искать
  • Узнаете, где искать поставщиков и персонал
Начать учиться
Начать учиться

План обучения

  • Урок 1

    Готовимся к открытию кафе

  • Урок 2

    Оцениваем вложения и ищем деньги

  • Урок 3

    Ищем и готовим помещение

  • Урок 4

    Разрабатываем дизайн

  • Урок 5

    Составляем меню и закупаем оборудование

  • Урок 6

    Нанимаем персонал

  • Урок 7

    Запускаем рекламу

Урок 1 Готовимся к открытию кафе Разберемся, как зарегистрировать бизнес и выбрать концепцию вашего будущего кафе
Урок 2 Оцениваем вложения и ищем деньги Сделаем первые расчеты и разберемся, откуда можно привлечь деньги
Урок 3 Ищем и готовим помещение Научимся отличать удачную локацию от неудачной, посчитаем потенциальный поток гостей, выберем помещение и сделаем ремонт
Урок 4 Разрабатываем дизайн Разберемся, какие элементы брендинга обязательно нужны на старте и как их сделать
Урок 5 Составляем меню и закупаем оборудование Сформируем итоговое меню, составим список оборудования и определимся, где его брать
Урок 6 Нанимаем персонал Найдем надежные каналы найма, научимся определять хороших сотрудников и управлять ими
Урок 7 Запускаем рекламу Рассмотрим рабочие варианты рекламы и научимся их использовать

Команда экспертов

Александра Коняхина

Владелица двух кофеен «Столица Кофе»

Илья Потапенко

Основатель кофейни FALAFEL во Владивостоке

Часто задаваемые вопросы

  • Я никогда не занимался бизнесом. Мне подойдет курс?

    Да, этот курс рассчитан на начинающих предпринимателей. Мы составили программу так, чтобы вы могли пройти путь открытия кафе от начала и до конца, даже если у вас нет опыта в предпринимательстве.

  • Поможет ли курс открыть киоск с шаурмой или другим стритфудом?

    Да, курс рассчитан на любое небольшое заведение общественного питания — их обычно объединяют понятием «кафе». После прохождения уроков вы сможете открыть заведение, которое работает только навынос, и кафе с кухней и залом для гостей.

  • Поможет ли курс открыть большой ресторан?

    Процесс открытия небольшого кафе и полноценного ресторана совпадает, но масштабы и степень проработки на каждом этапе отличаются. Этот курс рассчитан на помощь в открытии небольшого или среднего заведения — в нем нет нюансов управления рестораном. Однако если у вас есть опыт организации сложных процессов и управления командой, вы сможете спроецировать знания из этого курса, чтобы открыть ресторан.

  • В курсе расскажут про продвижение кафе?

    Да, этой теме у нас посвящен отдельный модуль, в котором эксперты расскажут про свой опыт продвижения и дадут советы.

  • В каком формате проходят уроки?

    Все уроки сделаны в формате текста с иллюстрациями, шаблонами документов, чек-листами и другими полезными материалами. Мы расположили уроки в логическом порядке — от регистрации бизнеса до открытия точки, но вы можете изучать их произвольно. Большинство уроков доступны сразу после регистрации, но не все. Если вы видите недоступные уроки, значит, они еще в производстве. Мы откроем доступ к ним, как только закончим работу.

  • А есть ли домашние задания?

    Нет, но в конце каждого тематического модуля и некоторых сложных уроков вы можете пройти тест на знание материала. Следующий урок откроется, даже если вы его не выполните: тест нужен, чтобы вы могли закрепить информацию и проверить, во всем ли разобрались.