Число заказов в заведениях общепита Москвы снизилось на фоне вспышки ботулизма
О чем речь. В Москве, Казани и Нижнем Новгороде десятки человек попали в больницу после того, как съели готовые салаты производства ООО «ЛОКАЛКИТЧЕН» — «Кухня на районе» — и ООО «Гастропорт». У пациентов подозревают тяжелое инфекционное заболевание — ботулизм. Следователи возбудили уголовное дело из-за массового отравления россиян. В Москве сейчас госпитализированы 149 человек.
Что случилось. Число заказов в заведениях общепита Москвы 16 июня упало на 3% неделя к неделе, а 17 июня — на 2%, подсчитали в Focus Technologies. Аналитики связывают негативный тренд со вспышкой ботулизма.
При этом в крупнейших российских сетях выраженного спада активности клиентов пока не отмечают. Например, в ГК «Шоколадница» говорят о небольшом снижении заказов навынос и связывают это с погодой, а в «Якитории» трафик за неделю не поменялся.
Эксперты полагают, что негативные последствия отравлений могут ждать и ретейлеров. Гендиректор Infoline-Аналитики Михаил Бурмистров прогнозирует, что из-за вспышки заболевания спрос потребителей на готовую еду локально снизится, хотя эта категория до сих пор относилась к одной из наиболее растущих.