Как открыть кафе

Кафе, кофейни и бары — востребованный бизнес, который при грамотном управлении может приносить деньги даже в кризис

Согласно исследованию Tinkoff Data, каждый четвертый человек считает вкусную еду лучшим лекарством от стресса и не может отказаться от этой категории трат, даже если с финансами плохо. А еще у кафе самая широкая целевая аудитория — вашими клиентами могут быть все жители города.

• 23,5%

  Рост рынка за 2021 год

• 1,87 трлн рублей

  Оборот в 2021 году

Понятная инструкция с советами от опытных предпринимателей

• Один курс — 7 модулей по всем важным темам

• Каждый модуль состоит из мини-уроков по 4–5 минут

• В каждом уроке — реальные истории и советы предпринимателей

• В конце сложных уроков — мини-тест, чтобы вы убедились, что во всем разобрались

Кому подойдет этот курс

• Начинающим предпринимателям

  У которых пока нет своего кафе, или тем, кто только начинает свое дело

• Управляющим кафе, шеф-поварам и шеф‑бариста

  Которые помогают компаниям запускать новые точки. Обучение поможет вам разобраться в специфике кафе с точки зрения бизнеса

Пройдем весь путь — от выбора концепции до приема первых посетителей

• Подготовимся к открытию

  Вы узнаете, как открыть ИП, какие системы налогообложения и коды ОКВЭД вам подходят, а еще — без каких инструментов не обойтись

• Найдем удачное помещение

  Расскажем, какие особенности есть у разных локаций, как оценивать проходимость точки и на что обратить внимание в договоре аренды

• Привлечем деньги на открытие

  Подскажем, что делать, если захотите вложить больше, чем можете себе позволить

• Найдем хороших поставщиков

  Расскажем, когда пора закупать продукты, где искать поставщиков и как отличить хороших от недобросовестных

• Научимся работать с ассортиментом

  Вы научитесь определять выгодные и неудачные позиции в меню и поднимать средний чек разными способами

• Привлечем посетителей

  Вы узнаете, как отстроиться от конкурентов, привлекать клиентов и мотивировать их возвращаться к вам

План обучения

• Урок 1

  Готовимся к открытию кафе

• Урок 2

  Ищем помещение

• Урок 3

  Оцениваем вложения и ищем деньги

• Урок 4

  Закупаем оборудование и ингредиенты

• Урок 5

  Разрабатываем дизайн

• Урок 6

  Нанимаем персонал

• Урок 7

  Запускаем рекламу

Команда экспертов